OUR SPIRITS
NOS CRÉATIONS
LA SAPINETTE
Nos belles forêts du Haut-Doubs ont beaucoup à offrir. Lorsque les sapins sont coupés, nous récupérons aussitôt les aiguilles pour les macérer dans notre mélange secret. Toute la fabrication est réalisée à la main. C’est ainsi que notre liqueur de sapin dégage sont parfum si distinctif et authentique.
LA SAPINETTE
Dégustation
Nez : Sapin, forêt, floral et végétal, notes d'agrumes, chaleureux et prononcé.
Bouche : Sapin frais, arômes forestiers, boisé, sciure, noix, citronnelle, herbes, petit côté acidulé et amer, texture ample rappelant la sève ou le miel, chaud et équilibré.
Final : Doux et agréable,
dominé par l'aspect boisé.
Les Associations
Trou Comtois : Arrosez de Sapinette votre boule de glace à la pomme, vanille, noix…
Sapinette-Tonic : Une dose de Sapinette dans votre Tonic, avec une rondelle de citron
Saucisse de Morteau Flambée : Coupez votre saucisse en tranches, poêlez-les avec un peu de beurre, versez
la Sapinette et flamber le tout.
En Bref
• Vous la préférez souvent fraîche en digestif
• En cuisine, privilégiez l’usage après cuisson
• Elle change de couleur, à cause de la lumière
• Le dépôt est naturel, et surtout comestible !
• Comme vous, elle se bonifie avec le temps
LA FUMÉE
Dégustation
Nez : Sapin, forêt, floral et végétal, notes d'agrumes, chaleureux et prononcé.
Bouche : Sapin frais, arômes forestiers, boisé, sciure, noix, citronnelle, herbes, petit côté acidulé et amer, texture ample rappelant la sève ou le miel, chaud et équilibré.
Final : Doux et agréable,
dominé par l'aspect boisé.
Les Associations
Trou Comtois : Arrosez de Sapinette votre boule de glace à la pomme, vanille, noix…
Sapinette-Tonic : Une dose de Sapinette dans votre Tonic, avec une rondelle de citron
Saucisse de Morteau Flambée : Coupez votre saucisse en tranches, poêlez-les avec un peu de beurre, versez
la Sapinette et flamber le tout.
En Bref
• Vous la préférez souvent fraîche en digestif
• En cuisine, privilégiez l’usage après cuisson
• Elle change de couleur, à cause de la lumière
• Le dépôt est naturel, et surtout comestible !
• Comme vous, elle se bonifie avec le temps
LA PÉPÈRE MINTE
Dégustation
Nez : Menthe verte et poivrée, note légère de réglisse, intensité légère.
Bouche : Menthe verte, menthol et chlorophylle, chewing-gum, arômes timides d'épices, texture souple et aromatique simple.
Final : Frais et mentholé, dominé par la chlorophylle, longueur plutôt courte.
Les Associations
Frais, avec de l'eau gazeuse, jus ou rondelle de citron.
Associé à la liqueur de café ou de chocolat.