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LE SAPIN EST NOTRE UNIVERS

IT'S ALL ABOUT FIR TREE

Notre matière de base est le sapin, que nous collectons nous-même, à portée de main. C'est un ingrédient difficile à apprivoiser, différents paramètres tel que l'espèce, l'exposition, l'altitude, l'âge, et les conditions de récolte influencent fortement les arômes obtenus. Nous récoltons les aiguilles des arbres fraîchement coupés et procédons à des assemblages minutieux. Nous intervenons dans le respect des pratiques locales de bucheronnage sur des arbres déjà abattus par des professionnels afin de minimiser notre empreinte sur la forêt. Toutes les caractéristiques des coupes sont enregistrées et tracées pour chaque cuvée réalisée. Depuis 2016, nous étudions et améliorons sans cesse notre maîtrise, c'est ce qui explique aujourd'hui le succès reconnu et la qualité de notre Sapinette et de nos autres produits.

Our main raw material is the fir tree, wich we can find close to the distillery and collect by ourself. This is a difficult ingredient to control, much parameters as the exhibition, the species, the altitude, age, and the collect conditions influence the final taste. We only use the fir needles of recent cuts down and blend the different macerations. Every parameter is recorded and tracked for each batch. Since 2016 we are learning and keep involving about it, giving a great quality on our Sapinette and all our products containing fir.

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UNE DISTILLERIE ARTISANALE 

AN ARTISANAL DISTILLERY

La passion et l’émotion, la patience et la bienveillance, c’est à travers ces valeurs que nous nous illustrons et définissons notre travail. Des longues journées à regarder l’alcool couler de l’alambic, à prendre la pluie par surprise en forêt, en passant par les longs projets de prototypages, le temps et les humeurs ne se ressentent pas lorsque l’on aime son métier, c’est tout ceci qui nous construit au quotidien. Notre célèbre Sapinette, ainsi que toutes nos autres créations, sont  authentiques : aucun intrant n'est ajouté durant la fabrication de nos liqueurs, toute la réalisation, la fabrication, l'embouteillage, la décoration, sont toutes des étapes que nous réalisons à la main. C'est ainsi que nous proposons des spiritueux bruts, naturels et artisanaux, portant sans mensonges les saveurs de notre terroir.

Passion and emotion, patience and kindness, it is through these values that we illustrate ourselves and define our work. From the long days watching the alcohol dropping from the still, getting surprised by the rain in the forest, to the testing projects, you don't figure time and moods out when you love your job, that’s what builds us every day. Our famous Sapinette, as well as all our other creations, are authentic : no chemicals are added in our liqueurs, all the making, the manufacturing, the bottling, the decoration,are handmade. This is how we propose raw, natural and artisanal spirits, giving you the true flavours of our terroir. 

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération

© DUCRET Frères 2020 

Conditions Générales de Ventes (CGV)